Descrizione
Il Pineau des Charentes (DOC) è una mistella, ossia un mosto di vino in cui la fermentazione alcolica viene interrotta mediante l'aggiunta di Cognac. Originario della regione delle Charentes, nota per la produzione di Cognac, il Pineau des Charentes è creato unendo due terzi di mosto d'uva e un terzo di Cognac invecchiato in botti di rovere francese. Solo i viticoltori-distillatori di Cognac, conosciuti come "Bouilleurs de Cru", sono autorizzati a produrlo. Vi presentiamo il Pineau des Charentes Rouge, un nettare dal gusto inaspettato e generoso. Terroir: terreno argillo-calcareo con clima oceanico. Vitigni: Merlot. In cantina: il succo d'uva rossa macera in botti di rovere per almeno 24 mesi, con l'aggiunta di Cognac invecchiato per almeno 2 anni. Coltura: Situato nel cuore dell’illustre terroir del cognac, il Domaine Elisabeth è un’antichissima tenuta di famiglia la cui tradizione non si è interrotta dal 1767.