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Capocollo di suino nero dei Nebrodi 300g

Capocollo di suino nero dei Nebrodi 300g

Capocollo di suino nero dei Nebrodi 300g Questo salume si ottiene da un taglio nobile dell'animale, il capocollo o coppa di “Agostino la Paisanella” presenta una notevole marezzatura interna ed esterna, la buona quantità di grasso di Maialino nero dei Nebrodi, che è stato dichiarato alimento salutare dall'Università La sapienza di Roma, rende questo insaccato particolarmente saporito, mantenendolo fresco e morbido, senza l'aiuto di nitrati e nitriti, conservanti o lattosio. Il capocollo di “Agostino” viene prodotto artigianalmente facendo stagionare le carni in cantine di pietra naturale da 4 a 6 mesi e usando solo velo naturale a cui si aggiunge un pizzico di pepe nero. Tutti i salumi sono soggetti a variazione di peso tra 70 g in piú o in meno.
15,90 €

Descrizione

Capocollo di suino nero dei Nebrodi 300g Questo salume si ottiene da un taglio nobile dell'animale, il capocollo o coppa di “Agostino la Paisanella” presenta una notevole marezzatura interna ed esterna, la buona quantità di grasso di Maialino nero dei Nebrodi, che è stato dichiarato alimento salutare dall'Università La sapienza di Roma, rende questo insaccato particolarmente saporito, mantenendolo fresco e morbido, senza l'aiuto di nitrati e nitriti, conservanti o lattosio. Il capocollo di “Agostino” viene prodotto artigianalmente facendo stagionare le carni in cantine di pietra naturale da 4 a 6 mesi e usando solo velo naturale a cui si aggiunge un pizzico di pepe nero. Tutti i salumi sono soggetti a variazione di peso tra 70 g in piú o in meno.