La farina di ceci, esclusivamente siciliani, viene ottenuta dalla macinazione dei ceci secchi. Dal punto di vista nutrizionale è un alimento particolarmente ricco di vitamine del gruppo B, contiene anche quantità interessanti di acidi grassi Omega 6 ed è priva di glutine. La farina di ceci è la materia utilizzata per la preparazione delle panelle, piatto tipico della tradizione siciliana. La farina di ceci Terravecchia è sia convenzionale che BIO