Filetti di tonno in olio di oliva 200g. Per creare i gustosi filetti di tonno in olio di oliva, viene prelevato il pesce dalla cella frigorifero, tagliato a tranci, messo a dissanguare in acqua corrente, posizionato in ceste di acciaio inox AISI 316 e fatto cuocere in acqua e sale a bassa temperatura e non a vapore come avviene a livello industriale, in modo da mantenerne integre le qualità organolettiche e non far disperdere gran parte delle proteine. Dopo la cottura, il prodotto viene raffreddato e, manualmente, si procede a una minuziosa spellatura e all'eliminazione delle spine. I tranci puliti vengono così tagliati a filetti e posizionati all'interno di vasi di vetro. A questa fase segue la colmatura dei contenitori con olio d'oliva.
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Filetti di tonno in olio di oliva 200g. Per creare i gustosi filetti di tonno in olio di oliva, viene prelevato il pesce dalla cella frigorifero, tagliato a tranci, messo a dissanguare in acqua corrente, posizionato in ceste di acciaio inox AISI 316 e fatto cuocere in acqua e sale a bassa temperatura e non a vapore come avviene a livello industriale, in modo da mantenerne integre le qualità organolettiche e non far disperdere gran parte delle proteine. Dopo la cottura, il prodotto viene raffreddato e, manualmente, si procede a una minuziosa spellatura e all'eliminazione delle spine. I tranci puliti vengono così tagliati a filetti e posizionati all'interno di vasi di vetro. A questa fase segue la colmatura dei contenitori con olio d'oliva.
| Energia (kcal) | 291 |
| Grassi (g) | 17,3 |
| di cui Saturi (g) | 1,14 |
| Proteine (g) | 32,8 |
| Fibre (g) | 2,1 |
| Sale (g) | 2,13 |
