Lonza di suino nero dei Nebrodi 350g. Il processo totalmente artigianale della lavorazione della lonza prevede una stagionatura che va dai sei mesi a un anno a seconda della grandezza del muscolo in cantine naturali di pietra. Durante questo periodo, la carne si rilassa e diventa succosa e il grasso morbido e burroso. La lonza di Maiale Nero dei Nebrodi di "Agostino la Paisanella" si ottiene dal taglio del carrè, ovvero il dorso dell'animale. INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe nero, E251. Tutti i salumi sono soggetti a variazione di peso tra 70 g in più o in meno.