Acquacotta Toscana 320g
L'acquacotta è il piatto tipico dei butteri, i pastori a cavallo tipici della bassa Maremma, della Tuscia Viterbese e dell'Agro Pontino.
Un piatto povero che i butteri portavano con loro durante le giornate di lavoro. Contenente verdure tagliate a tocchetti di tipologia variabile a seconda di quanto offriva la stagione.
Talvolta per dare un po' di forza all'acquacotta, visto il duro lavoro a seguire le mandrie, si aggiungevano cotiche o pancetta di cinta senese o maiale.
I butteri la mangiavano con dei pezzi di pane nero e olio extravergine di oliva.
7,30 €
Descrizione
L'acquacotta è il piatto tipico dei butteri, i pastori a cavallo tipici della bassa Maremma, della Tuscia Viterbese e dell'Agro Pontino. Un piatto povero che i butteri portavano con loro durante le giornate di lavoro. Contenente verdure tagliate a tocchetti di tipologia variabile a seconda di quanto offriva la stagione. Talvolta per dare un po' di forza all'acquacotta, visto il duro lavoro a seguire le mandrie, si aggiungevano cotiche o pancetta di cinta senese o maiale. I butteri la mangiavano con dei pezzi di pane nero e olio extravergine di oliva.
Ingredienti
acqua, cipolle, carote, sedano, bietola, pomodori pelati, pancetta di Cinta Senese, olio extravergine di oliva, sale, brodo di manzo, pepe nero, peperoncino
Allergeni: sedano
Shelf-life: 36 mesi;
Può contenere: Sedano
Analisi Nutrizionale
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Stili di vita
Vegetariano - Non adatto
Vegano - Non adatto
Senza glutine - Elementi dubbi
Senza lattosio - Adatto
Pescetariano - Non adatto
Senza nichel - Non adatto
Intolleranze e allergie
Crostacei - Adatto
Uova - Adatto
Pesce - Adatto
Arachidi - Adatto
Soia - Adatto
Latte - Adatto
Frutta a guscio - Adatto
Sedano - Non adatto
Senape - Adatto
Sesamo - Adatto
Solfiti - Adatto
Lupini - Adatto
Molluschi - Adatto
Legumi - Adatto
Solanacee - Non adatto
Aromi - Adatto
Caffè - Adatto
Monococco - Adatto
Pomodoro - Non adatto
Additivi
Coloranti - Info non disp.
Conservanti - Info non disp.
Antiossidanti e correttori d'acidità - Info non disp.
Addensanti, stabilizzanti, emulsionanti - Info non disp.
Correttori d'acidità e antiagglomeranti - Info non disp.
Esaltatori di sapidità - Info non disp.
Additivi vari - Info non disp.
Edulcoranti - Info non disp.
Certificazioni
Halal - Info non disp.
Kosher - Info non disp.
Bio - Info non disp.
Senza zuccheri aggiunti - Info non disp.
Senza olio di palma - Info non disp.
Senza grassi idrogenati - Info non disp.
Senza lieviti - Info non disp.
Senza antibiotici - Info non disp.
Made in italy - Certificato