
Il D'Antan Soldati La Scolca Brut Rosè Millesimato 2009 di La Scolca è un vino intenso, capace di donare sensazioni uniche, prodotto utilizzando lenti e tradizionali metodi di lavorazione artigianali. Con il lungo invecchiamento in bottiglia, di circa 10 anni, a contatto con lieviti autoctoni selezionati, si ottiene un vino che non sembra trovare limiti di età e che scopre nel tempo un grande e sempre fedele alleato. Un prodotto in cui la sorprendente freschezza si accompagna agli aromi del miele, delle spezie, della frutta secca e ad un lontano ricordo di cioccolato, in un continuo crescendo di armonie. Un vino frutto di un particolare e felice momento della natura e di un infinito e paziente lavoro dell’uomo. CLASSIFICAZIONE: Vino Spumante di Qualità Brut Rosè. VITIGNO: Cortese con 3/5 % di Pinot Nero. ZONA DI PRODUZIONE: collina, nel territorio di produzione del Gavi D.O.C.G. CUVÉE: a vino rosato ottenuto per vinificazione di uve bianche e nere con breve permanenza delle bucce nel mosto. TECNICA DI SPUMANTIZZAZIONE: fermentazione classica in bottiglia, a grande invecchiamento, maturazione sui lieviti di circa dieci anni. Grado alcolico: 12,5% vol.
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Il D'Antan Soldati La Scolca Brut Rosè Millesimato 2009 di La Scolca è un vino intenso, capace di donare sensazioni uniche, prodotto utilizzando lenti e tradizionali metodi di lavorazione artigianali. Con il lungo invecchiamento in bottiglia, di circa 10 anni, a contatto con lieviti autoctoni selezionati, si ottiene un vino che non sembra trovare limiti di età e che scopre nel tempo un grande e sempre fedele alleato. Un prodotto in cui la sorprendente freschezza si accompagna agli aromi del miele, delle spezie, della frutta secca e ad un lontano ricordo di cioccolato, in un continuo crescendo di armonie. Un vino frutto di un particolare e felice momento della natura e di un infinito e paziente lavoro dell’uomo. CLASSIFICAZIONE: Vino Spumante di Qualità Brut Rosè. VITIGNO: Cortese con 3/5 % di Pinot Nero. ZONA DI PRODUZIONE: collina, nel territorio di produzione del Gavi D.O.C.G. CUVÉE: a vino rosato ottenuto per vinificazione di uve bianche e nere con breve permanenza delle bucce nel mosto. TECNICA DI SPUMANTIZZAZIONE: fermentazione classica in bottiglia, a grande invecchiamento, maturazione sui lieviti di circa dieci anni. Grado alcolico: 12,5% vol.