Descrizione
Il Rosso Veneto IGT 2015 di Del Rèbene esprime al meglio le caratteristiche dei vitigni Carmenère e Cabernet Sauvignon, che nel 2015 hanno raggiunto la piena maturazione fenolica. Il risultato è un vino armonioso ed intenso. Vitigni: Carmenère e Cabernet Sauvignon Vendemmia: manuale a metà ottobre Sistema di allevamento: Guyot Terreni: argilla rossa e calcare marino Vinificazione: le uve Carmenère e Cabernet Sauvignon hanno fermentato separatamente con lieviti spontanei, sulle bucce, per 16 giorni. Affinamento: il vino è stato affinato per 12 mesi in tonneaux di rovere francese e per 8 mesi in vasche di cemento vetrificato e quindi messo in bottiglia, nella nostra cantina. Grado alcolico: 14% vol Ph: 3,38 Acidità totale: 5,73 Estratto secco: 29,2