Questo farro perlato viene coltivato in Italia e lavorato da Le-gumì nel vercellese, terra di vera vocazione per la coltivazione di legumi e cereali. Il farro perlato è un alimento funzionale, capace di svolgere un’azione benefica sulle funzioni del nostro organismo. Contiene regolatori di importanti funzioni vitali, come fibre e sostanze antiossidanti. È ricco di carboidrati, proteine, sali minerali e vitamine. Il processo di lavorazione del farro perlato è il seguente: pulitura per eliminare pietre secche ed altri corpi estranei; calibratura per selezionare per dimensione; selezione per peso specifico; spazzolatura per rendere il prodotto più pulito ed eliminare la polvere. Difetti totali: max 4%.
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Questo farro perlato viene coltivato in Italia e lavorato da Le-gumì nel vercellese, terra di vera vocazione per la coltivazione di legumi e cereali. Il farro perlato è un alimento funzionale, capace di svolgere un’azione benefica sulle funzioni del nostro organismo. Contiene regolatori di importanti funzioni vitali, come fibre e sostanze antiossidanti. È ricco di carboidrati, proteine, sali minerali e vitamine. Il processo di lavorazione del farro perlato è il seguente: pulitura per eliminare pietre secche ed altri corpi estranei; calibratura per selezionare per dimensione; selezione per peso specifico; spazzolatura per rendere il prodotto più pulito ed eliminare la polvere. Difetti totali: max 4%.
