Descrizione
Fondo ricco d'arrosto cremoso concentrato di Well Alimentare è una vera nuova esperienza: l'alta cucina professionale tutta in una vaschetta! È la classica base, concentrata e molto saporita, che si ottiene dalla cottura prolungata di carni assieme a verdure e piante aromatiche. Prodotto da Well con una tecnologia soft brevettata che permette di mantenere inalterato tutto il sapore di un vero Fondo Bruno. Realizzato con ingredienti 100% naturali, senza glutine, senza lattosio e di primissima qualità, per riscoprire il piacere di una cucina autentica, ricca di gusto e genuina. Questo fantastico Fondo Bruno è pronto, in pratiche vaschette predosate da 25 g salvasprechi, per preparare i tuoi piatti speciali, come un vero chef, in modo facile e veloce. Modalità d'uso Come condimento: versare Fondo Ricco d’Arrosto Well direttamente sulle preparazioni, prima o durante la cottura, in sostituzione totale o parziale del sale. Ideale nella preparazione di piatti a base di carne come risotti, zuppe, sughi, ragù, pasticci e secondi piatti come arrosti, brasati, cacciagione, spezzatini di carne, spadellate e wok di carne, ma anche contorni in umido, ripieni, marinature, cotture sottovuoto. All’occorrenza aggiungere un po’ d’acqua. Una vaschetta è ideale per 4 porzioni. Per preparare la salsa base, da utilizzare per accompagnare o decorare i piatti a base di carne, aggiungere ad una vaschetta 50-250 g di acqua calda o fredda a seconda della intensità di gusto e dello spessore desiderato e/o altro liquido e altri ingredienti a piacere. Se necessario far bollire fino a consistenza e gusto desiderati. Aumentando o diminuendo la quantità di acqua si potrà ottenere l’intensità di gusto desiderata. All’occorrenza, per addensare la salsa aggiungere, prima di portare a bollore, della fecola o maizena. Per preparare salse creative a caldo, aggiungere Well Fondo Ricco d’Arrosto agli altri ingredienti regolando la quantità di liquido e il tempo di cottura a seconda dello spessore e della intensità di gusto desiderata. Per preparare salse creative a freddo, dressing, e vinaigrette, aggiungere Well Fondo Ricco d’Arrosto a panna liquida, maionese, senape, ricotta, yogurt, olio,aceto, limone, acqua e mescolare fino ad omogenea incorporazione.