Le pere sono uno dei frutti che più di altri si prestano per le mostarde per la loro grana e compattezza. Una caratteristica questa che ritroviamo con molta piacevolezza nei prodotti Senga. La frutta viene sbucciata, tagliata a fette e messa in infusione con zucchero. Il liquido viene fatto bollire ripetutamente e versato sulla frutta. Alla fine del processo viene raffreddata, aggiunto l'aroma e invasettato.
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Le pere sono uno dei frutti che più di altri si prestano per le mostarde per la loro grana e compattezza. Una caratteristica questa che ritroviamo con molta piacevolezza nei prodotti Senga. La frutta viene sbucciata, tagliata a fette e messa in infusione con zucchero. Il liquido viene fatto bollire ripetutamente e versato sulla frutta. Alla fine del processo viene raffreddata, aggiunto l'aroma e invasettato.
