Riso Vialone Nano ai Pestelli
La produzione di riso nelle pianure venete è antica e legata alla presenza di acque limpide da risorgive naturali e fossi che alimentano vecchie pile con molini di legno. Qui parte la produzione del Riso Vialone Nano. È un riso semifino considerato il capostipite dei risi da risotti. Il chicco presenta tre animelle di amido che ne caratterizzano l'ideale utilità nella produzione di risotti all'onda e cremosi. Ha grossezza media, forma tonda e semilunga, con dente pronunciato, testa tozza e sezione tondeggiante. Deve apparire di colore bianco, privo di striscia, e presentare una “perla” centrale estesa.
Spese pari a €6,40, gratuite a partire da €59,00
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Descrizione
La produzione di riso nelle pianure venete è antica e legata alla presenza di acque limpide da risorgive naturali e fossi che alimentano vecchie pile con molini di legno. Qui parte la produzione del Riso Vialone Nano. È un riso semifino considerato il capostipite dei risi da risotti. Il chicco presenta tre animelle di amido che ne caratterizzano l'ideale utilità nella produzione di risotti all'onda e cremosi. Ha grossezza media, forma tonda e semilunga, con dente pronunciato, testa tozza e sezione tondeggiante. Deve apparire di colore bianco, privo di striscia, e presentare una “perla” centrale estesa.