Puer shu in foglia sfusa 2010, realizzato e invecchiato nello Yunnan, si infonde in un delizioso tè, dal sapore morbido, terroso e unico, con un colore marrone scuro. Questo tè ha una vasta gamma di benefici ed è rinomato per il benessere generale. Realizza un infuso rosso intenso con un fragrante aroma dolce e legnoso, e una delicata profondità terrosa con complesse note floreali e un persistente pizzico di caprifoglio sul finale. Luogo di origine: Simao, Puer, Yunnan, Cina. Il Puer shu in foglia sfusa 2010 è stato raccolto a mano nel luglio 2010 da antichi alberi di tè. Il Puer è un tè microbiologicamente fermentato, ottenuto mediante l'azione di microrganismi presenti sulle foglie al momento della raccolta. È dunque un tè fermentato tramite processo naturale e senza ossidazione completa, grazie all'abbattimento quasi immediato degli enzimi tramite essiccazione delle foglie nel wok. La precisione, la cura e l'amore nella preparazione del tè Puer conferiscono a questo infuso l'aroma e il sapore distintivi, ben diversi dai cosiddetti tè neri occidentali. Solitamente, il tè Puer shu in foglia sfusa 2010 viene servito in stile Gong Fu, con accessori in Yixing o gaiwan. La temperatura di infusione ottimale è di circa 95°C per Puer di qualità inferiore e 85-89°C per un buon Puer crudo, maturo e stagionato. Il tè è immerso per 12 a 30 secondi nelle prime infusioni, aumentando da 2 a 10 minuti nelle ultime infusioni. La macerazione prolungata, usata a volte in Occidente, può produrre infusioni scure, amare e sgradevoli. Utilizzando il tradizionale metodo Gong Fu, la qualità di Puer invecchiato può produrre molte più infusioni, con diverse sfumature di sapore.