Il mattone di Puer Shu 7581 è stato prodotto nel 2018. Il tè ha un intenso colore tra il mogano e il rosso scuro, rivelando un gusto morbido e dolce, con una nota di sottobosco difficile da ignorare. Le foglie pressate provengono dal raccolto situato nell’area montuosa intorno alla città di Menghai, nel sud dello Yunnan. Degustazione - Vista e olfatto Le foglie di tè puer shu 7581, pressate e molto compatte, presentano varie tonalità di marrone che vanno dal mogano scuro, quasi nero, al castano con riflessi bronzei, con numerose gemme dorate. Al naso, le foglie umide si rivelano estremamente aromatiche: profumano di terra umida, cuoio, incenso e legna bruciata, suggerendo già la dolcezza del liquore. In tazza, il tè assume un colore tra il mogano e il rosso scuro, con luminosi riflessi ambrati. Il corpo è denso, morbido e avvolgente come velluto al palato. Note di Degustazione GONG FU CHA La prima infusione di tè puer shu 7581 è dolce, con note di legno profumato, terra bagnata e canfora. Con la seconda infusione, compare una nota empireumatica piuttosto pronunciata, con sentori di legna affumicata e corteccia di pino. La terza infusione e le successive hanno sentori di cuoio e una dolcezza sapida e densa simile al burro di arachidi. Sul finale, si percepiscono anche delle note di incenso. ALL’OCCIDENTALE Il primo sorso di tè puer shu 7581 è caratterizzato da una dolcezza intensa, che richiama la melata di bosco; il dolce evolve poi in una leggera sapidità, con note minerali ben presenti. Al palato si affacciano sentori di terra umida, sottobosco e cuoio giovane, seguiti da note di canfora, legno di sandalo, legna bruciata e affumicata. La persistenza è dolce e ricorda il sapore dei bastoncini di liquirizia. Luogo di origine Menghai, Yunnan, Cina. Preparazione Consigliamo caldamente di infondere il tè puer shu 7581 con il metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione, si possono usare 5 grammi di foglie in una gaiwan da 150 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un veloce risciacquo delle foglie in acqua a 95°C, si può procedere a una prima infusione di 20 secondi; successivamente, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, si può aumentare ogni volta il tempo di 5 secondi rispetto all’infusione precedente (20 – 25 – 30 …). Questo tè ha una longevità di circa 8 infusioni. Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale, consigliamo 3 grammi di foglie in una tazza da 200 ml con acqua a 95°C per un tempo di infusione di un minuto e mezzo. Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità durante la degustazione; i tempi di infusione sopra indicati sono puramente indicativi, quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale. Si consiglia di conservare il tè puer shu 7581 in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta.
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Il mattone di Puer Shu 7581 è stato prodotto nel 2018. Il tè ha un intenso colore tra il mogano e il rosso scuro, rivelando un gusto morbido e dolce, con una nota di sottobosco difficile da ignorare. Le foglie pressate provengono dal raccolto situato nell’area montuosa intorno alla città di Menghai, nel sud dello Yunnan. Degustazione - Vista e olfatto Le foglie di tè puer shu 7581, pressate e molto compatte, presentano varie tonalità di marrone che vanno dal mogano scuro, quasi nero, al castano con riflessi bronzei, con numerose gemme dorate. Al naso, le foglie umide si rivelano estremamente aromatiche: profumano di terra umida, cuoio, incenso e legna bruciata, suggerendo già la dolcezza del liquore. In tazza, il tè assume un colore tra il mogano e il rosso scuro, con luminosi riflessi ambrati. Il corpo è denso, morbido e avvolgente come velluto al palato. Note di Degustazione GONG FU CHA La prima infusione di tè puer shu 7581 è dolce, con note di legno profumato, terra bagnata e canfora. Con la seconda infusione, compare una nota empireumatica piuttosto pronunciata, con sentori di legna affumicata e corteccia di pino. La terza infusione e le successive hanno sentori di cuoio e una dolcezza sapida e densa simile al burro di arachidi. Sul finale, si percepiscono anche delle note di incenso. ALL’OCCIDENTALE Il primo sorso di tè puer shu 7581 è caratterizzato da una dolcezza intensa, che richiama la melata di bosco; il dolce evolve poi in una leggera sapidità, con note minerali ben presenti. Al palato si affacciano sentori di terra umida, sottobosco e cuoio giovane, seguiti da note di canfora, legno di sandalo, legna bruciata e affumicata. La persistenza è dolce e ricorda il sapore dei bastoncini di liquirizia. Luogo di origine Menghai, Yunnan, Cina. Preparazione Consigliamo caldamente di infondere il tè puer shu 7581 con il metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione, si possono usare 5 grammi di foglie in una gaiwan da 150 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un veloce risciacquo delle foglie in acqua a 95°C, si può procedere a una prima infusione di 20 secondi; successivamente, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, si può aumentare ogni volta il tempo di 5 secondi rispetto all’infusione precedente (20 – 25 – 30 …). Questo tè ha una longevità di circa 8 infusioni. Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale, consigliamo 3 grammi di foglie in una tazza da 200 ml con acqua a 95°C per un tempo di infusione di un minuto e mezzo. Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità durante la degustazione; i tempi di infusione sopra indicati sono puramente indicativi, quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale. Si consiglia di conservare il tè puer shu 7581 in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta.
