Il Tè Puer Shu (Cotto) Mini Torte Ancient Mellow viene raccolto da alberi antichi tradizionalmente destinati alla produzione di tè puer per centinaia di anni. Il tè da alberi antichi è complesso e si arricchisce nel tempo di diverse sfumature di sapori e aromi: il suo liquore è corposo, morbido e avvolgente. Ogni mini-torta rappresenta la quantità perfetta per la tua infusione. Questo tè proviene dal monte Bulang, situato nello Xishuangbanna, Yunnan. Ogni confezione contiene sette mini torte da 7 grammi ciascuna. Il tè Puer Shu (Cotto) Mini Torte Ancient Mellow si presenta come un piccolo disco di circa 5 cm di diametro e mezzo cm di spessore, composto da foglie pressate in modo piuttosto compatto. Le foglie sono intere, medio-grandi, con bellissimi colori che richiamano la terra e il bosco: bruno intenso, castano con riflessi ruggine, gemme tra l’oro e il ramato. Una volta infusa, la mini torta sprigiona aromi complessi e dolciastri, con note di finocchietto, legno, terra umida, sottobosco e un sentore vagamente speziato e medicinale, che si potrebbe associare a un’antica farmacia. Il liquore è arancione scuro con riflessi ambrati alla prima infusione, per poi scurirsi progressivamente con le successive infusioni fino ad assumere una tinta marrone scurissima dai riflessi color caffè, impenetrabile alla luce. La prima infusione di tè Puer Shu (Cotto) Mini Torte Ancient Mellow rivela già appieno il suo carattere incredibilmente morbido e dolce, con note di sottobosco e un lieve accenno di cuoio e finocchietto selvatico. Con la seconda infusione, emerge una nota torbata e vanigliata, simile a quella di alcuni whiskey o bourbon. Con la terza infusione e le successive, il corpo diventa sempre più denso e avvolgente: compare una nota balsamica accompagnata da sentori di corteccia e un finale che ha le note del legno antico e del cioccolato fondente. La persistenza è lunga, con note di sottobosco che restano a lungo a avvolgere il palato. Il corpo è morbido come velluto; non c'è amarezza né astringenza. È un tè estremamente complesso e meravigliosamente avvolgente, che riscalda stomaco e cuore. Il tè proviene da Xishuangbanna, Yunnan, Cina. Consigliamo di infondere questa mini torta nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con una gaiwan o piccola teiera dalla capienza di circa 200 ml. Seguendo questa preparazione, con 7 grammi di foglie, si possono fare multiple infusioni per sentire al meglio tutti i sapori. Dopo un veloce risciacquo delle foglie con acqua alla temperatura di 95°C, si può procedere a una prima infusione di 20 secondi e, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, si può continuare a utilizzare le stesse foglie aggiungendo altra acqua e aumentando di circa 5 secondi il tempo d’infusione precedente (20 - 25 - 30…). Per una migliore esperienza di degustazione, vi suggeriamo di filtrare l’infuso appena concluso il tempo di macerazione stabilito. Le tempistiche di infusione possono anche essere leggermente modificate a piacere per ottenere un gusto più o meno intenso. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
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Il Tè Puer Shu (Cotto) Mini Torte Ancient Mellow viene raccolto da alberi antichi tradizionalmente destinati alla produzione di tè puer per centinaia di anni. Il tè da alberi antichi è complesso e si arricchisce nel tempo di diverse sfumature di sapori e aromi: il suo liquore è corposo, morbido e avvolgente. Ogni mini-torta rappresenta la quantità perfetta per la tua infusione. Questo tè proviene dal monte Bulang, situato nello Xishuangbanna, Yunnan. Ogni confezione contiene sette mini torte da 7 grammi ciascuna. Il tè Puer Shu (Cotto) Mini Torte Ancient Mellow si presenta come un piccolo disco di circa 5 cm di diametro e mezzo cm di spessore, composto da foglie pressate in modo piuttosto compatto. Le foglie sono intere, medio-grandi, con bellissimi colori che richiamano la terra e il bosco: bruno intenso, castano con riflessi ruggine, gemme tra l’oro e il ramato. Una volta infusa, la mini torta sprigiona aromi complessi e dolciastri, con note di finocchietto, legno, terra umida, sottobosco e un sentore vagamente speziato e medicinale, che si potrebbe associare a un’antica farmacia. Il liquore è arancione scuro con riflessi ambrati alla prima infusione, per poi scurirsi progressivamente con le successive infusioni fino ad assumere una tinta marrone scurissima dai riflessi color caffè, impenetrabile alla luce. La prima infusione di tè Puer Shu (Cotto) Mini Torte Ancient Mellow rivela già appieno il suo carattere incredibilmente morbido e dolce, con note di sottobosco e un lieve accenno di cuoio e finocchietto selvatico. Con la seconda infusione, emerge una nota torbata e vanigliata, simile a quella di alcuni whiskey o bourbon. Con la terza infusione e le successive, il corpo diventa sempre più denso e avvolgente: compare una nota balsamica accompagnata da sentori di corteccia e un finale che ha le note del legno antico e del cioccolato fondente. La persistenza è lunga, con note di sottobosco che restano a lungo a avvolgere il palato. Il corpo è morbido come velluto; non c'è amarezza né astringenza. È un tè estremamente complesso e meravigliosamente avvolgente, che riscalda stomaco e cuore. Il tè proviene da Xishuangbanna, Yunnan, Cina. Consigliamo di infondere questa mini torta nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con una gaiwan o piccola teiera dalla capienza di circa 200 ml. Seguendo questa preparazione, con 7 grammi di foglie, si possono fare multiple infusioni per sentire al meglio tutti i sapori. Dopo un veloce risciacquo delle foglie con acqua alla temperatura di 95°C, si può procedere a una prima infusione di 20 secondi e, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, si può continuare a utilizzare le stesse foglie aggiungendo altra acqua e aumentando di circa 5 secondi il tempo d’infusione precedente (20 - 25 - 30…). Per una migliore esperienza di degustazione, vi suggeriamo di filtrare l’infuso appena concluso il tempo di macerazione stabilito. Le tempistiche di infusione possono anche essere leggermente modificate a piacere per ottenere un gusto più o meno intenso. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
