Le Orecchiette sono un formato di pasta tipico delle regioni del sud Italia. La lavorazione delle Orecchiette è molto caratteristica: un veloce movimento di mani sul piano di lavoro che crea la tradizionale forma a "cupola" con le dita. La superficie ruvida e rugosa permette di abbinarle con molta facilità a qualsiasi tipo di condimento, dai sughi corposi a quelli più cremosi. Le Orecchiette, come tutta la pasta di semola di grano duro Valle del Crati, sono una pasta prodotta artigianalmente lavorando solo grani italiani selezionati; viene essiccata a basse temperature, così da mantenere un alto contenuto di proteine e sostanze nutritive. Come cucinare le Orecchiette Le Orecchiette sono un classico della cucina del sud Italia, diventato ormai famoso in tutto il mondo. La ricetta più conosciuta è quella con le cime di rape, ma le Orecchiette sono talmente buone che puoi gustarle con il condimento che più preferisci, anche un semplice sugo di pomodoro con una spolverata di ricotta stagionata. Consigli per una cottura perfetta Usare 6 litri d’acqua per 500 g Salare e quando l’acqua bolle, versare la pasta. Mescolare di tanto in tanto. A cottura ultimata scolare e condire a piacimento. Tempo di cottura: 10-12 min. Ingredienti: Semola di grano duro , acqua. Allergeni: Cereali contenenti glutine. Prodotto naturale, senza conservanti e coloranti. Modalità di conservazione: Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Confezione da 500 grammi
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Descrizione
Le Orecchiette sono un formato di pasta tipico delle regioni del sud Italia. La lavorazione delle Orecchiette è molto caratteristica: un veloce movimento di mani sul piano di lavoro che crea la tradizionale forma a "cupola" con le dita. La superficie ruvida e rugosa permette di abbinarle con molta facilità a qualsiasi tipo di condimento, dai sughi corposi a quelli più cremosi. Le Orecchiette, come tutta la pasta di semola di grano duro Valle del Crati, sono una pasta prodotta artigianalmente lavorando solo grani italiani selezionati; viene essiccata a basse temperature, così da mantenere un alto contenuto di proteine e sostanze nutritive. Come cucinare le Orecchiette Le Orecchiette sono un classico della cucina del sud Italia, diventato ormai famoso in tutto il mondo. La ricetta più conosciuta è quella con le cime di rape, ma le Orecchiette sono talmente buone che puoi gustarle con il condimento che più preferisci, anche un semplice sugo di pomodoro con una spolverata di ricotta stagionata. Consigli per una cottura perfetta Usare 6 litri d’acqua per 500 g Salare e quando l’acqua bolle, versare la pasta. Mescolare di tanto in tanto. A cottura ultimata scolare e condire a piacimento. Tempo di cottura: 10-12 min. Ingredienti: Semola di grano duro , acqua. Allergeni: Cereali contenenti glutine. Prodotto naturale, senza conservanti e coloranti. Modalità di conservazione: Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Confezione da 500 grammi