La Soppressata è uno dei salumi tipici calabresi, molto pregiato e apprezzato per il suo sapore particolarmente gustoso. Una volta preparata, la Soppressata viene lasciata riposare per alcuni giorni, poi si procede alla fase di “pressatura” in cui le forme vengono schiacciate con dei pesi per alcuni giorni: da qui deriva proprio il nome di soppressata. La stagionatura è di minimo 45 giorni. Usi in cucina La Soppressata ha un sapore molto intenso ed aromatico ed una sapidità ben equilibrata. Ideale da gustare fetta dopo fetta insieme al pane, dentro panini da farcire o sulla pizza, accompagnata da un buon bicchiere di vino. Si presta perfettamente alla preparazione di antipasti, servita a fette su un tagliere con formaggi e verdure sottolio. Si consiglia di tagliare a fette sottili con un coltello a mano, in senso verticale. Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri(destrosio. saccarosio)Antiossidante: E300Conservanti: E252 Modalità di conservazione: Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Conservare in frigo Confezione da 350 grammi circa Ricette con Soppressata Frittata di pasta
