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I ceci neri sono un ottimo alimento ricco di proteine, di amido e sali minerali e una ricca fonte di fibre grezze. La buccia è rugosa, irregolare e di colore nero. Il loro sapore intenso, inoltre, li rende perfetti anche quando sono semplicemente cotti e conditi con del buon olio extravergine di oliva. Consiglio di tenerli in ammollo per almeno 36 ore e in cottura anche fino a 60-90 minuti. Se utilizzate la pentola a pressione saranno necessari 40 minuti dall’inizio del fischio. Questi ceci vengono prodotti esclusivamente nella zona dell’Alta Tuscia Viterbese, coltivati in campo aperto e da agricoltori locali. Sono disponibili in sacchetti da 400g. INGREDIENTI: ceci. VALORI NUTRIZIONALI: valori medi per 100g di prodotto n.d.Energia __(kj) – Energia __(kcal) – grassi __g – fibre __g – carboidrati __g – di cui zuccheri __g – proteine __g – sale __g SHELF-LIFE: 12-24 mesiPaese di produzione: Italia
