Lenticchia nera degli Etruschi 400g
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Descrizione
È un’antica e pregiata varietà di colore nero, di piccolissima dimensione, coltivata esclusivamente in campo aperto da agricoltori locali nelle zone dell’Alta Tuscia Viterbese. Ricca di proteine, amido, sali minerali, fibre grezze e ferro con potenti proprietà antiossidanti. Non richiedono ammollo. Consiglio di pulire i legumi, passandoli più volte sotto l'acqua corrente, mettere in acqua fredda e cuocere massimo 15 minuti. Mi raccomando: non salate le lenticchie durante la bollitura altrimenti la buccia si spaccherà e la polpa resterà dura! INGREDIENTI: lenticchie nere*.*filiera corta. Prodotto SlowFood. VALORI NUTRIZIONALI: valori medi per 100g di prodotto n.d.Energia __(kj) – Energia __(kcal) – grassi __g – fibre __g – carboidrati __g – di cui zuccheri __g – proteine __g – sale __g SHELF-LIFE: Paese di produzione: Italia