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ピスタチオケーキの甘いクリーム入り - ブロンテのオリジナルレシピ

ピスタチオケーキの甘いクリーム入り - ブロンテのオリジナルレシピ

@caraci

ピスタチオケーキは、エトナ山の麓にあるシチリアの陽気な町、ブロンテの象徴的なレシピの一つです。柔らかいピスタチオベースに、美味しいクリームが詰まっています。最初の一口からすぐに愛される味の饗宴です。食後のデザートとして提供するのに最適なケーキで、パーティーや誕生日などの特別な機会にもぴったりです。

難易度: 中級
調理: 40 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • 6個
  • 砂糖250g
  • ピスタチオ粉300g
  • 小麦粉00100g
  • 植物油(またはバター150g)120ml
  • ベーキングパウダー(16g)1袋
  • ピスタチオクリーム(甘いnutellaタイプ)200g
  • ピスタチオの粒(飾り用)適量

準備

  1. 9 中 1 ステップ

    卵を砂糖と少量のバニラと一緒に混ぜます。色が明るく泡立つまで混ぜます。

  2. 9 中 2 ステップ

    最後に植物油、ピスタチオ粉、小麦粉00、ベーキングパウダーを加えます。鮮やかな緑色の生地になるまで混ぜます。

  3. 9 中 3 ステップ

    24cmの型にピスタチオケーキの生地を流し込み、事前に油を塗り粉を振っておきます。

  4. 9 中 4 ステップ

    180度(静止)で約45分、または160度(ファン)で60分焼きます。

  5. 9 中 5 ステップ

    焼き上がる前に必ず竹串でチェックし、オーブンの温度に合わせて調整してください。

  6. 9 中 6 ステップ

    ピスタチオケーキが焼き上がったら、冷ましてから半分に切ります。

  7. 9 中 7 ステップ

    底に甘いピスタチオクリームを塗り、もう一方の層を上に置きます。

  8. 9 中 8 ステップ

    表面に薄く甘いピスタチオクリーム(または蜂蜜)を塗り、ピスタチオの粒で飾ります(粒をくっつけるための接着剤として役立ちます)。

  9. 9 中 9 ステップ

    ピスタチオクリーム入りケーキが完成したら、すぐに提供するか、常温で保存してください。

おすすめ

  • 直径24cmのケーキ型

一般情報

保存上の注意

ケーキを涼しく乾燥した場所に保存し、ラップフィルムで覆うか、密閉容器に入れてください。

その他の情報

私のようにピスタチオが好きなら、ピスタチオパスタやピスタチオとスペックのラザニアのレシピもお見逃しなく。

原産地

Italia, Sicilia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)400.19
炭水化物 (g)23.83
うち糖質(g)18.13
脂肪 (g)28.77
飽和脂肪酸 (g)4.01
タンパク質 (g)11.19
食物繊維 (g)3.51
セール0.09
  • タンパク質
    11.19g·17%
  • 炭水化物
    23.83g·35%
  • 脂肪
    28.77g·43%
  • ファイバー
    3.51g·5%