ビールで煮た豚ヒレ肉は、風味豊かな肉を好む方にぴったりの美味しいメインディッシュです。調理はとても簡単で、少し時間がかかりますが、特別な注意は必要ありません。ぜひお試しください！
鍋に少量のオイル、にんにく、ローズマリー、セージを入れ、香りを引き出します。
ヒレ肉を加え、強火で全体をしっかりと焼き色をつけます。
焼き色がついたら、塩、胡椒を振り、ビールを注ぎ、アルコール分を少し飛ばします。
その後、火を弱め、蓋をして約1時間煮込み、肉を時々返します。
肉が煮えたら鍋から取り出し、こし器で煮汁をこし、鍋に戻して火を強め、ソースを煮詰めます。
ヒレ肉をスライスし、皿に盛り付け、出来上がったソースをかけます。
鍋
こし器
Italy, Veneto
| エネルギー (kcal) | 63.25 |
| 脂肪 (g) | 1.97 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.69 |
| タンパク質 (g) | 6.77 |
| セール | 0.03 |
