茹でたブロッコリー、ギリシャヨーグルト、卵、塩、コショウをミキサーまたはハンドブレンダーでボウルの中で混ぜる。
混ぜたものをボウルに移し、小麦粉と香辛料用のインスタントイーストを加える。
スプーンで最初に混ぜ、その後手でこねて均一で柔らかい生地になるまでこねる。
生地を15分間、ふたまたは布巾で覆って置いておく。
生地を5つの部分に分ける。ボール状に形成し、軽く平らにして指で中央に穴を開ける（焼いている間に閉じないように広めに）。
ベーグルを天板に置き、エクストラバージンオリーブオイルを塗り、表面に好みの種を乗せる。
180℃に予熱した静置焼きオーブンで25-30分焼く。
冷やしてから密閉容器または食品用袋に保存する。
ミキサーまたはハンドブレンダー
ボウル
天板
ふたまたは布巾
密閉容器または食品用袋に保存
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