クレープの詰め物

ボウルに卵と牛乳を混ぜる。

小麦粉、ひとつまみの塩、油を加え、滑らかな生地になるまで混ぜる。

生地を冷蔵庫で休ませる。

その間にピザ用モッツァレラとハムを小さく切り、両方を生地に青ねぎと一緒に加える。

フライパンに油を塗り、熱する；おたま一杯の生地を流し込み、回転させて広げる。

クレープが端から離れ始めたら、ひっくり返して反対側を数秒間焼く。

熱いうちに、シンプルに食べるか、好きな季節の野菜と一緒に詰め物をして出す。