ベリージャム入りビスケット

まず、冷たいマーガリンを薄くスライスします。

ミキサーのボウルに冷たい水以外のすべての材料を入れます。

葉のアタッチメントを使って、砂のような生地になるまで混ぜます。

この時点で少しずつ水を加えます。70mlを使い、生地がまとまりにくい場合はさらに数滴加えます。

サブレ生地を2つに分け、ラップの上に置いて四角形に形成します。これにより、伸ばしやすくなります。

すべてを包み、冷凍庫で約15分休ませます。

軽く粉を振ったオーブンペーパーの間で5mmの厚さになるまで伸ばします。

約8cmの型でクッキーを抜き、半分のクッキーの中央にハート型を抜きます。

余った生地は他のクッキーを作るために使用します。

オーブンを170°Cに予熱し、その間にクッキーを冷凍庫で休ませます。

ハート型のクッキーとハートの形をしたクッキーを下から2段目の棚で約16分焼きます。

通常のクッキーは約18分焼きます。

形のあるクッキーに粉砂糖を振りかけ、もう半分のクッキーにジャムを詰めてサンドイッチを作ります。