ヨーグルトピッツェッタ

ボウルに小麦粉、イースト、塩を混ぜる。

ヨーグルトとオイルを加えて、柔らかい生地になるまでこねる。

生地を2つのボールに分け、麺棒で好みの厚さに伸ばす。

フライパンを熱し、各面を2〜3分軽く焼き色がつくまで焼く。

生地にトマトを広げ、モッツァレラを適当な大きさにちぎってのせ、タジアスカオリーブを加える。

鍋を蓋で覆い、モッツァレラが数分間溶けるまで待つ。