成分
分量
- 米
300g300g - 粗塩
1unit1unit - パプリカ
1unit1unit - 揚げ用の植物油
1L1L
購入可能な商品
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深型フライパン | インダクション | Vulcania (28 cm)
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準備
- 4 中 1 ステップ
鍋に米と小さじ1杯の粗塩を入れ、米より1cm高くなるように冷水を注ぎます。蓋をして蒸気が逃げるように少し開け、弱火で約20分、または液体が吸収されて米が柔らかくなるまで煮ます。
- 4 中 2 ステップ
米をミキサーで撹拌し、オーブンシートを敷いた天板にスパチュラで広げます。米の層は1〜2mm以上にならないようにします。100度のファン付きオーブンで約1時間乾燥させます。オーブンの扉を少し開けて、米のシートが色づかないようにします。
- 4 中 3 ステップ
乾燥したら、米を冷まし、手で不規則な形に割ります。
- 4 中 4 ステップ
たっぷりの熱い油で揚げます。広い底のフライパンを使用します。揚げると色は変わりませんが、少し縮みます。縮んだらすぐに取り出し、パプリカを少々振りかけてすぐに提供します。
おすすめ
オーブン用天板
広い底のフライパン
広い底のフライパン
一般情報
保存上の注意
ライスチップスは、湿気を避けて涼しく乾燥した場所で、油をよく切って完全に冷めた状態で、プラスチック袋に入れて約1週間保存できます。もし少しカリカリ感が失われた場合は、100度のオーブンで温めてください。
その他の情報
色付きのチップスを作りたい場合は、米を撹拌する際に小さじ1杯のターメリックまたはサフランを加えると、きれいな黄色のチップスができます。また、米を撹拌する際にスパイス（唐辛子や胡椒）やお好みのハーブを加えることもできます。
原産地
Corea del Sud, Sicilia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 641.93 |
| 炭水化物 (g) | 6.98 |
| うち糖質（g） | 2.36 |
| 脂肪 (g) | 67.49 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 8.97 |
| タンパク質 (g) | 1.41 |
| 食物繊維 (g) | 1.45 |
| セール | 2.62 |
- タンパク質1.41g·2%
- 炭水化物6.98g·9%
- 脂肪67.49g·87%
- ファイバー1.45g·2%