玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、色がついたらひよこ豆、ローズマリーの枝、塩、コショウを加えます。弱火で5分間調理します。
その間に、フライパンでパンチェッタをカリカリになるまで炒めます。
ひよこ豆をハンドブレンダーで滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。
パスタを水切りし、ひよこ豆のクリームに加えます。
調理水をお玉1杯とカリカリのパンチェッタの一部を加えます。
すべてをサービングプレートに移し、熟成牛乳リコッタを振りかけます。
熱々でお召し上がりください。いただきます！
ハンドブレンダー
フライパン
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 381.42 |
| 炭水化物 (g) | 46.55 |
| うち糖質（g） | 6.99 |
| 脂肪 (g) | 16.25 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.52 |
| タンパク質 (g) | 12.24 |
| 食物繊維 (g) | 5.76 |
| セール | 0.02 |
