グルテンフリーとラクトースフリーのスイス

準備

1. 9 中 1 ステップ

   室温のバターを切り、ぬるま湯の牛乳に酵母を溶かす

2. 9 中 2 ステップ

   ふるった2種類の粉を混ぜ、砂糖、レモン、シナモン、塩を入れるためのくぼみを作る

3. 9 中 3 ステップ

   次に卵を1つずつ加え、最後にバターを加える

4. 9 中 4 ステップ

   バターが見えなくなるまで粉を混ぜ始める

5. 9 中 5 ステップ

   予熱したオーブンで25度に設定し、蒸気を作るために熱い水のカップを入れ、蒸気を通したカバーで覆って2時間発酵させる

6. 9 中 6 ステップ

   体積が2倍になったら、生地を4mmの厚さの長方形に伸ばし、クリームとチョコレートチップを詰める

7. 9 中 7 ステップ

   長い方から巻き、鍋に並べて30分再発酵させる

8. 9 中 8 ステップ

   表面に卵黄1個を牛乳と混ぜて塗り、180度で35分焼く

9. 9 中 9 ステップ

   焼き上がったら、水で薄めたジャムを塗る

一般情報

分析