タルト生地: 粉を山にして、中央に砂糖、卵、エッセンス、バター（溶かして冷ましたもの）を入れます。
すべてを混ぜ合わせ、冷蔵庫で20分冷やします。
クリーム: 卵を砂糖、エッセンス、皮、でんぷんと一緒に混ぜます。
牛乳を火にかけ、沸騰させます。
卵の混合物を牛乳に加え、クリームを仕上げます。
仕上げ: タルト生地を一層敷き、穴を開け、冷ましたクリームを入れ、もう一層で覆います。
少量の卵白を塗り、松の実をのせます。
160度で50分焼きます。（上がよく焼けているか確認し、必要ならさらに焼きます）
Italy
| エネルギー (kcal) | 251.08 |
| 炭水化物 (g) | 24.32 |
| うち糖質（g） | 21.86 |
| 脂肪 (g) | 14.65 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 8.04 |
| タンパク質 (g) | 6.45 |
| 食物繊維 (g) | 0.73 |
| セール | 0.1 |
