トルタ・レンティッキエッレ

準備

1. 11 中 1 ステップ

   ベース: レンティッキエッレを粗い粉末にし、溶かしたバターを加える。型に入れて冷蔵庫で休ませる

2. 11 中 2 ステップ

   クリーミー: 牛乳と生クリームを沸騰させる

3. 11 中 3 ステップ

   ボウルに卵黄と砂糖を手動の泡立て器で混ぜる

4. 11 中 4 ステップ

   前の混合物に加え、85度にする

5. 11 中 5 ステップ

   チョコレートを小さく切り、混ぜて均一な混合物にする。レンティッキエッレの上に冷やして固める

6. 11 中 6 ステップ

   ババロア: 砂糖と卵を泡立てる。別に牛乳を温めて沸騰させる

7. 11 中 7 ステップ

   牛乳に混合物を加え、85度にする

8. 11 中 8 ステップ

   1時間前に少量の水で戻したサフランを加える

9. 11 中 9 ステップ

   事前に水で戻したゼラチンを加える

10. 11 中 10 ステップ

    氷水を入れたボウルに浸して冷やす。生クリームを泡立てて優しく混ぜる

11. 11 中 11 ステップ

    デザートを仕上げる

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)