ルコラの葉を洗浄し、流水で洗ってから丁寧に水気を切り、粗く刻みます。
魚のフィレの上に塩こしょうをふったスピークのスライスを重ね、その上にルコラを散らします。
各フィレを自分自身に巻きつけて小さなロールを作り、キッチンの紐で結びます。
オリーブオイルを少し塗った、できれば焦げ付きにくい天板にロールを置き、220度に予熱したオーブンで約15分焼きます。
すぐに温かいソグリオラのボコンチーニを個別の皿に盛り付けてください。
焦げ付きにくいフライパン
キッチン用トング
冷蔵庫で最大1日保存してください。
この料理は、軽やかで風味豊かな主菜の素晴らしい代替品です。
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 159.94 |
| 炭水化物 (g) | 0.71 |
| うち糖質（g） | 0.71 |
| 脂肪 (g) | 8.29 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.11 |
| タンパク質 (g) | 20.66 |
| 食物繊維 (g) | 0.02 |
| セール | 0.61 |
