小麦粉をふるい、砂糖、塩、レモンの皮、卵、バター、ポートワインをボウルに入れて手で素早くこね、ボール状にまとめて、30分間布巾で覆って冷蔵庫に入れる
その後、25センチのタルト型にバターを塗り、小麦粉をふる
生地を伸ばし、端に縁を作り、フォークで生地に穴を開ける、上にオーブンペーパーを敷き、乾燥豆を載せて200度で30分焼く
オーブンから取り出し、紙と豆を取り除き、半分に切ったいちじくを生地の上に並べ、砂糖をふりかけて、再度200度で15分焼く
その間にクレーム・アンジュを作る
牛乳とバニラビーンズを沸かす
卵黄と砂糖をよく泡立てる
タルト型
オーブン
ミキサー
ボウル
冷蔵庫で最大3日間保存できます
いちじくのタルトは温かくても冷たくても提供できます
Italy
| エネルギー (kcal) | 199.75 |
| 炭水化物 (g) | 33.73 |
| うち糖質（g） | 23.37 |
| 脂肪 (g) | 6.4 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.66 |
| タンパク質 (g) | 2.64 |
| 食物繊維 (g) | 1.22 |
| セール | 0.04 |
