甘い揚げ物は、イタリアの伝統的なデザートで、ラツィオ地方の郷土料理です。カリカリで美味しいこのデザートは、冬の時期にぴったりです。甘い揚げ物は、牛乳で煮たセモリナをベースに、砂糖、バター、すりおろしたレモンの皮で風味を加えて作られます。オリーブオイルで揚げて、黄金色でカリカリの食感になるまで調理します。提供する前に、粉砂糖を振りかけて完璧なプレゼンテーションに仕上げます。このデザートは大人から子供まで愛されており、温かい紅茶やコーヒーと一緒に楽しむことができます。
牛乳を沸騰させ、セモリナを少しずつ加えながらスパチュラでかき混ぜ続けます
砂糖、バター、塩、すりおろしたレモンの皮を加えます
火から下ろし、卵黄を混ぜ込みます
混ぜたものを粉を振った表面に流し込み、1cmの高さに平らにします
冷やしてから、ひし形に切り、小麦粉をまぶして熱いオリーブオイルで揚げます
キッチンペーパーで油を切り、粉砂糖を振りかけます
フライパン
ボウル
フライヤー
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 362.7 |
| 炭水化物 (g) | 19.12 |
| うち糖質（g） | 10.57 |
| 脂肪 (g) | 29.48 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 17.14 |
| タンパク質 (g) | 6.14 |
| 食物繊維 (g) | 0.51 |
| セール | 0.21 |
