成分
分量
- ニョッキ用:
- じゃがいも
400g400g - 小麦粉
250g250g - 卵
11 - グラナチーズ
50g50g - ナツメグ適量
- レシピ用:
- じゃがいものニョッキ
500g500g - モッツァレラ
200g200g - グラナチーズ
150g150g - トマトソース
200g200g - 熟したトマト
22 - バジル適量
- オレガノ適量
購入可能な商品
モッツァレッラ・ディ・ブファラ・カンパーナ DOP 250 g - Jemma
1 商品1 商品 ¥ 1,673.83トマトとバジルのパスタソース 200g - AgriTù
1 商品1 商品 ¥ 638.47パンテッレリーア産乾燥オレガノ 30g
1 商品1 商品 ¥ 793.78
準備
- 11 中 1 ステップ
ニョッキ用: 作業台に小麦粉150gを準備します
- 11 中 2 ステップ
じゃがいもを洗い、皮付きのまま約10分間茹でます
- 11 中 3 ステップ
まだ熱いうちに皮をむき、小麦粉の上でポテトマッシャーでつぶします
- 11 中 4 ステップ
卵、チーズ、ナツメグを少々加えます。作業台に小麦粉を少しずつ加えながらよくこねますが、あまり長くこねるとゴムのようになってしまうので注意します
- 11 中 5 ステップ
生地を4つに分け、手のひらで転がして約指の太さのひも状にし、2cmの小片に切ります
- 11 中 6 ステップ
このように準備したニョッキは、裏返したおろし金やフォークで押しつぶすこともできます
- 11 中 7 ステップ
レシピ: ニョッキをたっぷりの塩水で茹で、浮いてきたらすくい上げ、軽く油を塗ったボウルに入れます
- 11 中 8 ステップ
4つのテリーヌを用意し、それぞれにトマトソースを大さじ1杯入れ、層にしてニョッキ、細切りにしたモッツァレラ、トマトソースを大さじ1杯、角切りにしたトマト、バジルの葉、オレガノを少々、チーズを振りかけます
- 11 中 9 ステップ
同じ方法でニョッキ、モッツァレラ、他の材料を重ねます
- 11 中 10 ステップ
150度に予熱したオーブンでチーズがよく焼けるまで焼きます
- 11 中 11 ステップ
仕上げにバジルの葉を数枚のせて、テーブルに出します
おすすめ
フライパン
キャセロール
おろし金
一般情報
保存上の注意
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください
その他の情報
ベジタリアン料理
原産地
Italia, Campania
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
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| エネルギー (kcal) | 146.99 |
| 炭水化物 (g) | 17.85 |
| うち糖質（g） | 1.19 |
| 脂肪 (g) | 5.24 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.98 |
| タンパク質 (g) | 7.66 |
| 食物繊維 (g) | 1.18 |
| セール | 0.21 |
- タンパク質7.66g·24%
- 炭水化物17.85g·56%
- 脂肪5.24g·16%
- ファイバー1.18g·4%