Tuduu
グラッパのトルテッリーニ

グラッパのトルテッリーニ

@tuduu

グラッパのトルテッリーニは、エミリア・ロマーニャ地方の美味しい代表的なパスタ料理です。グラッパがトルテッリーニに独特の風味を与え、バターとパルミジャーノチーズの美味しいソースと共に提供されます。

難易度: 中級
調理: 10 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • トルテッリーニタイプのパスタ400G
  • バター100G
  • ワイン3大さじ
  • リコッタ200G
  • パルミジャーノチーズ適量
  • 適量
  • コショウ適量

準備

  1. 3 中 1 ステップ

    ボウルにリコッタ、塩、コショウ、パルミジャーノを混ぜ合わせる

  2. 3 中 2 ステップ

    バターを湯煎で溶かし、グラッパを加えて温かく保つ

  3. 3 中 3 ステップ

    トルテッリーニを塩を加えたたっぷりの湯でアルデンテに茹で、リコッタの入ったボウルに移し、グラッパ入りのバターを加え、パルミジャーノを振りかけてサーブする

おすすめ

  • フライパン

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)232.25
炭水化物 (g)15.24
うち糖質(g)1.49
脂肪 (g)16.3
飽和脂肪酸 (g)9.38
タンパク質 (g)5.98
食物繊維 (g)0.33
セール0.07
  • タンパク質
    5.98g·16%
  • 炭水化物
    15.24g·40%
  • 脂肪
    16.3g·43%
  • ファイバー
    0.33g·1%