準備

トルテリーニ・アッラ・グラッパ

Name: トルテリーニ・アッラ・グラッパ
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 400 g 生用トルテリーニの生地; 100 g バター; 3 大さじ ワイン; 200 g リコッタ; 適量 おろしパルミジャーノチーズ; 適量 塩; 適量 こしょう

@tuduu

カテゴリ: パスタ・麺類

トルテリーニ・アッラ・グラッパはエミリア・ロマーニャの代表的でおいしい前菜です。グラッパがトルテリーニにユニークな風味を与え、デリシャスなバターとおろしたパルミジャーノのソースと共に提供されます。

難易度: 中級

調理時間: 10 分調理: 10 分

準備時間: 15 分準備: 15 分

国: Italy

tuduu@tuduu

成分

分量

生用トルテリーニの生地400g
バター100g
ワイン3cucchiai
リコッタ200g
おろしパルミジャーノチーズ適量
塩適量
こしょう適量

3 中 1 ステップ
ボウルにリコッタを入れ、塩、こしょう、パルミジャーノを混ぜ合わせる
3 中 2 ステップ
湯煎でバターを溶かし、グラッパを加えて温めておく
3 中 3 ステップ
トルテリーニを塩水でアルデンテに茹で、リコッタの入ったボウルに移し、グラッパ入りのバターを加え、パルミジャーノを振りかけて提供する

一般情報

原産地

Italy

分析

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

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ライフスタイル

不耐性とアレルギー

エネルギー (kcal)	232.25
炭水化物 (g)	15.24
うち糖質（g）	1.49
脂肪 (g)	16.3
飽和脂肪酸 (g)	9.38
タンパク質 (g)	5.98
食物繊維 (g)	0.33
セール	0.07

タンパク質
5.98g·16%
炭水化物
15.24g·40%
脂肪
16.3g·43%
ファイバー
0.33g·1%

準備

トルテリーニ・アッラ・グラッパ

成分

おすすめ

一般情報

原産地

分析

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

注意