ヘーゼルナッツのビスコッティーニは、香ばしくてサクサクした美味しいお菓子で、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。そのサクサクした食感は、ローストしたヘーゼルナッツの濃厚な味わいと完璧にマッチします。このビスケットはとても簡単に作ることができ、大人から子供まで喜ばれます。
80gの柔らかくしたバターを砂糖と卵黄と一緒に混ぜ、滑らかでクリーミーな生地を作ります。
ヘーゼルナッツを乳鉢で粉末状になるまで砕き、バターの生地に加えます。さらに、ふるいで振りかけた小麦粉と少量の塩を加えます。
丁寧に混ぜ合わせ、小さな丸い口金を付けた絞り袋に入れます。軽くバターを塗った天板に、約4cmの長さの棒状に絞り出します。
指の幅くらいの太さにし、2cmほど間隔を空けて並べます。
190度に予熱したオーブンで約7〜8分焼きます。
天板を取り出し、柔らかいヘラでビスコッティーニを外し、ラックの上で冷まします。最後に少量のバニラシュガーを振りかけ、デザートプレートに並べます。
ティータイムや朝食にぴったりで、セミフレッドやカップクリーム、プリン、その他のスプーンデザートにもよく合います。
ただし、作ったその日に食べるのが一番です。
オーブン
クッキー型
ミキサー
Italia
| エネルギー (kcal) | 518.57 |
| 炭水化物 (g) | 42.04 |
| うち糖質（g） | 25.55 |
| 脂肪 (g) | 36.39 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 12.97 |
| タンパク質 (g) | 7.17 |
| 食物繊維 (g) | 2.36 |
