天板にオーブンシートを敷き、ナス、ズッキーニ、トマト、リーキを並べます。180度のオーブンで30分焼きます。
キヌアを流水で洗い、塩を加えた沸騰したお湯で15分茹でます。水を切り、冷まします。
グリルした野菜を小さく切り、オイル、塩、ペッパー、バルサミコ酢で味付けします。
野菜をキヌアに加え、よく混ぜます。
冷蔵庫で30分休ませてから提供します。
すぐに消費するか、冷蔵庫で最大2日間保存
グリルした野菜は翌日まで冷蔵庫で保存でき、他の料理にも利用できます。ゴマパンのスライスと冷たい白ワインと一緒に提供することをお勧めします。
Italia
| エネルギー (kcal) | 207.26 |
| 炭水化物 (g) | 6.63 |
| うち糖質（g） | 1.85 |
| 脂肪 (g) | 18.95 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.68 |
| タンパク質 (g) | 2.05 |
| 食物繊維 (g) | 1.81 |
| セール | 0.01 |
