成分
分量
- 栗粉
250g250g - 小麦粉00タイプ
250g250g - 卵
66 - 栗
800g800g - グラナチーズ
6cucchiai6cucchiai - ペコリーノチーズ
3cucchiai3cucchiai - クリーム
2confezioni2confezioni - タイム適量
- バター
1noce1noce - 塩適量
- コショウ適量
- リコッタ
300g300g
購入可能な商品
トリュフバター 80g - 特製手作り
1 商品1 商品 ¥ 1,682.21リコッタセッカドルチェ 300g
1 商品1 商品 ¥ 900.58
準備
- 8 中 1 ステップ
栗粉と小麦粉をふるいにかけ、100gの粉ごとに卵を1個加え、滑らかで弾力のある生地になるまでこねます。
- 8 中 2 ステップ
生地を一旦置いておき、その間にラビオリの詰め物を準備します。
- 8 中 3 ステップ
栗を鍋に入れ、塩を加えて柔らかくなるまで茹でます。
- 8 中 4 ステップ
茹で上がったら皮をむき、皮膜を取り除き、ポテトマッシャーやフォークでつぶします。
- 8 中 5 ステップ
リコッタ、グラナチーズ、ペコリーノチーズ、卵、塩、コショウを加え、よく混ぜ合わせます。
- 8 中 6 ステップ
生地を薄く伸ばし、詰め物を均等に置き、財布のように折りたたみ、詰め物の周りを押してラビオリを閉じ、切り取ります。
- 8 中 7 ステップ
鍋に水を沸かし、その間に別の鍋でバター、クリーム、タイムを入れて数分炒めます。
- 8 中 8 ステップ
水が沸騰したら塩を加え、ラビオリを入れ、茹で上がったら先に準備したクリームで和えます。
おすすめ
麺棒
ラビオリ型
一般情報
保存上の注意
冷蔵庫で最大2日間保存してください。
その他の情報
栗のラビオリは秋の料理の典型的な一品です。
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
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エネルギー (kcal) | 218.33 |
炭水化物 (g) | 30.08 |
うち糖質(g) | 7.32 |
脂肪 (g) | 7.7 |
飽和脂肪酸 (g) | 3.87 |
タンパク質 (g) | 7.49 |
食物繊維 (g) | 3.16 |
セール | 0.12 |
- タンパク質7.49g·15%
- 炭水化物30.08g·62%
- 脂肪7.7g·16%
- ファイバー3.16g·7%