マロンクリームスープは、秋にぴったりのクリーミーで美味しいスープです。寒い日に体を温めるのに最適です。栗の繊細な味わいとズッキーニのほのかな甘みが絶妙に調和し、ユニークな味わいを生み出します。このレシピで、洗練された魅力的な一品を作ることができます。
栗の外側の硬い皮に切り込みを入れ、たっぷりの熱湯で茹でます。沸騰したら塩を加えます。
約45分後、栗を取り出し、皮と内側の薄皮を取り除き、細かく砕きます。
同時に、別の鍋で鶏むね肉を塩水で茹で、余分な脂肪や皮を取り除きます。
玉ねぎを洗って粗く切り、オリーブオイル3杯と一緒に栗のかけらを炒めます。
鍋に温かいブイヨンと牛乳を加え、ナツメグを少々、塩とこしょうを少々加えて味を整えます。
中火で約30分間、蓋をせずにスープを煮ます。
鶏むね肉を取り出し、細かく切ります。
ズッキーニも洗って端を切り落とし、細かく切って強火で炒めます。
ハンドブレンダー
フライパン
木製スプーン
マロンクリームスープは冷蔵庫で最大3日間保存できます。
トーストしたパンのスライスをトッピングとして追加できます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 109.4 |
| 炭水化物 (g) | 10.5 |
| うち糖質（g） | 4.61 |
| 脂肪 (g) | 4.92 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.82 |
| タンパク質 (g) | 5.72 |
| 食物繊維 (g) | 1.43 |
| セール | 0.11 |
