おばあちゃんのきのこスカロッピーネ

準備

1. 10 中 1 ステップ

   子牛の薄切り肉を取り、肉たたきで叩きます。

2. 10 中 2 ステップ

   薄切り肉の両面に小麦粉をまぶし、余分な粉を振り落とします。

3. 10 中 3 ステップ

   きのこを湿った布で拭き、スライスします。

4. 10 中 4 ステップ

   フライパンにバターの半分とエクストラバージンオリーブオイルを溶かします。

5. 10 中 5 ステップ

   子牛の薄切り肉を並べ、塩とコショウを振り、数分間焼きます。

6. 10 中 6 ステップ

   スカロッピーネを取り出し、別の皿に置きます。

7. 10 中 7 ステップ

   同じフライパンに、残りのバターとニンニクの一片、ローズマリーを溶かします。

8. 10 中 8 ステップ

   きのこを加え、中火で数分間調理し、塩とコショウで味を調えます。

9. 10 中 9 ステップ

   スカロッピーネを再びフライパンに戻し、タイムを加え、少量の水を加えて弱火で調理します。

10. 10 中 10 ステップ

    スカロッピーネを温かい状態で提供し、必要に応じて上にきのこのクリームをかけます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)