オーブン焼きミートローフ - グラナ・パダーノ

牛ひき肉と豚ひき肉を大きなボウルに入れます。パセリを刻んで肉に加え、グラナ・パダーノ、パン粉、卵、塩、コショウを加えます。パンの中身を絞って混合物に加えます。

手でこねて柔らかく均一な混合物を作ります。シリンダーの形にして、オーブンペーパーで包んで冷蔵庫で10〜15分休ませます。

ミートローフにエクストラバージンオリーブオイルを塗り、オーブンを180度に予熱します。オイルを塗った天板にミートローフを入れ、必要に応じて付け合わせのジャガイモを追加します。

約1時間焼き、焼き加減を確認しながら材料を回します。