パンを取り、スライスしてクラストを取り除き、その後、パンの中身を牛乳に浸します。
牛ひき肉と豚ひき肉を大きなボウルに入れます。パセリを刻んで肉に加え、グラナ・パダーノ、パン粉、卵、塩、コショウを加えます。パンの中身を絞って混合物に加えます。
手でこねて柔らかく均一な混合物を作ります。シリンダーの形にして、オーブンペーパーで包んで冷蔵庫で10〜15分休ませます。
ミートローフにエクストラバージンオリーブオイルを塗り、オーブンを180度に予熱します。オイルを塗った天板にミートローフを入れ、必要に応じて付け合わせのジャガイモを追加します。
約1時間焼き、焼き加減を確認しながら材料を回します。
ミートローフをオーブンで焼いたジャガイモの付け合わせと一緒に提供すると、完全で美味しい一皿になります。
Italia
| エネルギー (kcal) | 219.12 |
| 炭水化物 (g) | 9.18 |
| うち糖質（g） | 1.63 |
| 脂肪 (g) | 39.53 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.03 |
| タンパク質 (g) | 44.61 |
| 食物繊維 (g) | 0.48 |
| セール | 0.19 |
