家族のための完璧なクラシックで美味しいレシピ。
パンを取り、スライスして耳を取り除く。その後、パンの内側を牛乳に浸す。
大きなボウルに牛ひき肉と豚ひき肉を入れる。パセリを刻んで肉に加え、グラナ・パダーノ、パン粉、卵、塩、胡椒を追加する。パンの内側を絞って混ぜ合わせる。
手でこねて柔らかく均一な生地を作る。シリンドリカルな形を作り、オーブン用紙に包んで冷蔵庫で10〜15分休ませる。
ポルペットーネにエクストラバージンオリーブオイルを塗り、オーブンを180度に予熱する。油を塗った天板にポルペットーネを入れ、必要に応じて付け合わせのポテトを追加する。
約1時間焼き、調理を確認して材料をひっくり返す。
ポルペットーネをオーブン焼きのポテトと共に提供して、完全で美味しい料理に。
Italy
| エネルギー (kcal) | 219.12 |
| 炭水化物 (g) | 9.18 |
| うち糖質（g） | 1.63 |
| 脂肪 (g) | 39.53 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.03 |
| タンパク質 (g) | 44.61 |
| 食物繊維 (g) | 0.48 |
| セール | 0.19 |
