ベリーのパンナコッタはイタリアの伝統的な定番デザートです。生クリーム、砂糖、ゼラチン、香りを合わせた繊細なクリームに、新鮮なベリーのソースを添え、ミントの葉で飾ります。甘くて爽やかなベリーの風味が好きな方にぴったりのデザートです。
ゼラチン（板ゼラチン）を冷水で戻す
ベリーを生クリームの半量とミントの葉数枚と一緒にブレンドする
混ぜたものをこして粉砂糖を加える
鍋に残りの生クリームとミントの小枝を入れて温める
火から下ろし、ミントの葉を取り除く
よく絞ったゼラチンを加え、ベリーを混ぜた生クリームを加えて混ぜる
型に注ぎ、冷蔵庫で約1時間冷やし固める
小鍋の温かい湯を使って型を温め、皿に移して新鮮な果実で飾って提供することができる
また、もみの木の蜜（はちみつ）をひと垂らしして飾ることもできる
ボウル
冷蔵庫
冷蔵庫で最大2日間保存する
このパンナコッタにはベリーソースを添えて提供できます
Italia
| エネルギー (kcal) | 246.39 |
| 炭水化物 (g) | 12.49 |
| うち糖質（g） | 11.76 |
| 脂肪 (g) | 20.61 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 11.96 |
| タンパク質 (g) | 3.72 |
| 食物繊維 (g) | 0.47 |
| セール | 0.02 |
