ルーマニア風茄子のポルペッテ

ルーマニア風茄子のポルペッテは、前菜や付け合わせにぴったりの風味豊かで独創的な一品です。ルーマニア伝統のこのレシピは、茄子に卵、刻んだパセリ、牛乳で湿らせたパン、松の実、サルタナレーズンなどを組み合わせ、ユニークでやみつきになる味わいを生み出します。玉ねぎ、パセリ、バジル、オリーブオイル、塩、胡椒で作るフレッシュトマトソースが料理を完璧に引き立てます。美味しくて軽やかなルーマニア風茄子のポルペッテは、定番の肉のコロッケに代わるおいしい選択です。