成分
分量
- 米
350g350g - ルガネガタイプのソーセージ
50g50g - キオッジャの赤ラディッキオ
2cespi2cespi - 小さな玉ねぎ
11 - ブロード
100cl100cl - パルミジャーノチーズ
4cucchiai4cucchiai - バター
40g40g - オリーブオイル
2cucchiai2cucchiai
購入可能な商品
リゾ カルナローリ クラシコ 1kg
1 商品1 商品 ¥ 1,863.95トリュフバター 80g - 特製手作り
1 商品1 商品 ¥ 1,677.56エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml
1 商品1 商品 ¥ 3,744.84
準備
- 6 中 1 ステップ
ラディッキオを洗って、細切りにします。
- 6 中 2 ステップ
玉ねぎを洗って薄切りにし、オリーブオイルを入れた鍋で炒めます。
- 6 中 3 ステップ
ソーセージを砕いてラディッキオと一緒に加え、数分炒めた後、米を加えて1〜2分トーストします。
- 6 中 4 ステップ
ここで熱いブロードを1杯加え、吸収されたらさらに加え、調理が完了するまで続けます。
- 6 中 5 ステップ
米がアルデンテであまり乾燥していないときに火を止め、バターとパルミジャーノを加え、バターとチーズが完全に溶けるまで混ぜます。
- 6 中 6 ステップ
すぐにラディッキオの葉を飾って提供します。
おすすめ
フライパン
鍋
木のスプーン
一般情報
保存上の注意
ラディッキオのリゾットは冷蔵庫で最大2日間保存できます。
その他の情報
ラディッキオのリゾットはベネト地方の典型的な料理です。
原産地
Italia, Veneto
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 50.68 |
| 炭水化物 (g) | 3.7 |
| うち糖質（g） | 0.98 |
| 脂肪 (g) | 2.92 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.25 |
| タンパク質 (g) | 1.96 |
| 食物繊維 (g) | 1.46 |
| セール | 0.1 |
- タンパク質1.96g·20%
- 炭水化物3.7g·37%
- 脂肪2.92g·29%
- ファイバー1.46g·15%