魚のカルパッチョ

魚のカルパッチョは、イタリアの伝統的な料理で、ヴェネト地方を起源としています。薄切りの生の魚をレモン汁、オリーブオイル、塩、コショウ、香草で味付けした料理です。カルパッチョに最もよく使われる魚はツナですが、サーモン、メカジキ、スズキなど他の種類の魚も使用できます。魚のカルパッチョは、新鮮で軽やかで非常に美味しく、夏に最適な料理です。