スズキとラタトゥイユは、冬の美味しい魚料理です。スズキはグレープフルーツジュース、オリーブオイル、ニンニクでマリネし、タイムやマジョラムなどのハーブと一緒にオーブンで焼きます。ナス、赤玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマン、ズッキーニで作った美味しいラタトゥイユと一緒に提供します。ワインビネガーで炒めたこの軽くて美味しい料理は、暑い夏の日にぴったりです。
スズキをオイル、ニンニク、グレープフルーツのジュース、コショウと一緒にボウルに入れ、ラップで覆い冷蔵庫で4時間マリネします。
ラタトゥイユを準備します。
ナス、ズッキーニ、ピーマンをさいの目に切ります。
玉ねぎをくし形に切り、酢に10分間漬けた後、油で炒めます。
準備した野菜、塩、コショウを加え、弱火で25分間、頻繁にかき混ぜながら調理します。
調理の終わりに刻んだハーブで香りをつけます。
スズキをキッチンペーパーで乾かし、オーブンペーパーを敷いたトレイに移し、塩、コショウ、刻んだタイムとマジョラムを振りかけ、180度に予熱したオーブンで20分間、マリネ液を頻繁にかけながら焼きます。
準備したラタトゥイユと一緒にすぐに提供します。
フライパン
オーブン
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存
夏に最適な魚のメインディッシュ
Italia
| エネルギー (kcal) | 187.96 |
| 炭水化物 (g) | 5.84 |
| うち糖質（g） | 5.83 |
| 脂肪 (g) | 11.66 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.68 |
| タンパク質 (g) | 13.55 |
| 食物繊維 (g) | 3.41 |
| セール | 0.35 |
