ブランジーノのグアッゼットは、非常においしく、簡単に準備できる魚料理です。魚はズッキーニ、ナス、トマト、黒オリーブなどの野菜と一緒に調理され、すべてに唐辛子で風味を加えます。味の組み合わせは新鮮で風味豊かな皿を作り、軽いディナーやセコンドピアットとして完璧です。このレシピは地中海の伝統に由来し、メインディッシュとしても前菜としても提供できます。
スチーマーで水を温める
ズッキーニとナスを洗い、野菜を輪切りにする
トマトにナイフで切れ目を入れる
蒸し器に魚のフィレと野菜を並べる
塩を少し加えて約6-7分間調理する
調理が終わったら、魚を皿に盛り、野菜と一緒に出す
リグーリアのオリーブで飾り付けて提供する
フライパン
Italy
| エネルギー (kcal) | 68.83 |
| 炭水化物 (g) | 0.93 |
| うち糖質（g） | 0.92 |
| 脂肪 (g) | 2.05 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.39 |
| タンパク質 (g) | 11.08 |
| 食物繊維 (g) | 0.71 |
| セール | 0.05 |
