トマトのへたを取り、十分に洗います
内部の液体を取り除くために押しつぶし、ポッサヴェルデュラでこします
種や皮の残りを完全に取り除くためにこの作業を何度も繰り返します
これが終わったら、バジルの葉をいくつか瓶に入れ、ピューレを瓶に注ぎ始めます
鉄の蓋を用意し、専用の機械で瓶を閉じます
そして、瓶がぶつからないように、底に覆いをした鍋に瓶を並べ、各層に他の瓶を重ねます
水をかぶるようにし、沸騰させて2時間ほど煮ます
冷やし、瓶を涼しくて暗い場所に保管します
涼しくて暗い場所に保存します
Italy
| エネルギー (kcal) | 21 |
| 炭水化物 (g) | 3.5 |
| うち糖質（g） | 3.5 |
| 脂肪 (g) | 0.2 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.03 |
| タンパク質 (g) | 1 |
| 食物繊維 (g) | 0.9 |
| セール | 0.01 |
