とても柔らかいオレンジのケーキ

卵を1個ずつ加え、その都度高速でよく泡立てます。生地がふわふわで膨らんだ状態になるようにします。

室温のオレンジジュースを加え、低速で混ぜ合わせます。

薄力粉（タイプ00）、ベーキングパウダー、すりおろしたオレンジの皮をふるい入れ、なめらかな生地になるまで混ぜます。

バターを塗り粉をふった型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで約30〜35分焼きます。

オレンジジュースと砂糖を混ぜ、シロップ状になるまで煮詰めてグレーズを作ります。

焼き上がったケーキに熱いうちにグレーズをかけ、しばらく浸ませます。お好みでチョコレートフレークを散らしてもよいです。