ミモザケーキ

準備

1. 15 中 1 ステップ

   鍋で牛乳を温める

2. 15 中 2 ステップ

   底が厚い鍋で卵を砂糖、ふるった小麦粉、バニラと混ぜる

3. 15 中 3 ステップ

   材料が混ざるまで丁寧に混ぜ、温かい牛乳を加える

4. 15 中 4 ステップ

   最後の操作は急いで泡立て器で混ぜる、さもなくば温かい牛乳が卵を固めてしまうかもしれない

5. 15 中 5 ステップ

   きれいにしたレモンの皮を入れ、弱火で煮ながら絶えずかき混ぜ、沸騰に達するまで続ける

6. 15 中 6 ステップ

   クリームがダマになる前に火から下ろし、レモンの皮を取り除く

7. 15 中 7 ステップ

   冷やしてからホイップクリームと少しのバニラを加える

8. 15 中 8 ステップ

   クリームの準備が完了したら、シロップの準備を始める

9. 15 中 9 ステップ

   鍋に水、オレンジの皮3枚、砂糖、リキュールを入れて10分間煮る

10. 15 中 10 ステップ

    オレンジの皮を取り出し、冷やす

11. 15 中 11 ステップ

    スポンジケーキを水平に2つの円盤に切る

12. 15 中 12 ステップ

    ケーキの下の部分をくり抜き、そこにシャンティクリームを入れるが、少し三分の一を残しておく

13. 15 中 13 ステップ

    ケーキの2つの部分にシロップを塗り、上下を逆さにして閉じる

14. 15 中 14 ステップ

    表面と側面にシャンティクリームを塗り、崩したパン粉で覆って軽く押さえつけて固定する

15. 15 中 15 ステップ

    ケーキをトレイにのせ、提供するまで冷蔵庫に置いておく

おすすめ

• ケーキ型

• 泡立て器

• 電動ミキサー

• スパチュラ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)